BRUSELAS (EFE).- Maestros chocolateros provenientes de todo Bélgica homenajearon a México con pralines hechos con dulce mexicano y rellenos inspirados en recetas de la República, en la segunda edición del concurso “Xico en chocolate”.
Para participar en el certamen, treinta y un reposteros modelaron y decoraron una recreación de la mascota Xico, creada por Cristina Pineda a partir de la figura del perro xoloitzcuintle.
La entrega de los premios a los ganadores tuvo lugar en el Museo Moof, situado en la galería Horta, en Bruselas.
En esta edición las creaciones se expusieron en la capital belga, Amberes y Brujas, donde votó el público.
En la categoría de profesionales, los premiados fueron Els Tibackx, Lindsay Veryser y Joris Lemarcq; en la de estudiantes, Dylan Roels, Anthony Mathieu y Bart De Groote.
Además del jurado popular, participaron en la votación el decorador y pastelero inglés Michel Anderson, quien decoró el pastel de bodas de los reyes de Bélgica, y otros profesionales del mundo del chocolate, como Stéphane Leroux, Stef Aerts y Michel Eyckerman.El concurso trata de unir la tradición milenaria del consumo del cacao en México con la reconocida habilidad de los chocolateros belgas.Xico adquirió gran fama en Bélgica desde su llegada a Bruselas en 2009, cuando fue considerada como la mascota del museo Moof.