LONDRES.- ¿Dejarías de fumar para evitar un ataque al corazón? ¿Comerías menos sal por la misma razón?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) dice que reducir el consumo de sal es tan importante como dejar de fumar cuando se trata de disminuir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, reporta la BBC.
Usarla mucho aumenta las probabilidades de presentar cáncer de estómago y osteoporosis, y eleva la presión sanguínea, una de las principales causas de derrames.
Sin embargo, las encuestas muestran que sólo la mitad de la población siente preocupación por el tema.
¿Cuál tiene más sal?
¿Qué tiene más sal: un muffin o pastelito de arándanos bajo en grasa o dos paquetes de papas fritas con sal? Sorprendentemente, el muffin puede tener más de 1.2 gramos de sal, más que dos bolsas de 30 gramos de papas fritas, pues a muchos productos bajos en grasa les añaden sal para mejorar el sabor.
Con 0.5 gramos de sal por paquete, las dos bolsas de papas fritas, juntas, suman un gramo de sal, menos que el muffin de arándanos.
Se puede hacer una gran diferencia con sólo cambiar productos cotidianos por las versiones bajas de sal.
Salsa de tomate o catsup: Algunas marcas tienen cinco veces más sal que otras. Tres cucharadas de las más saladas tendrían toda la cantidad recomendada para un niño de tres años.
Pizza: Una pizza de preparación casera puede tener hasta seis gramos de sal, todo lo que se debería comer durante un día entero.
De un vistazo
Caseros
Los alimentos preparados suelen tener más sal, por ello es mejor cocinar todo en casa con productos frescos en la medida de lo posible.
Alerta
Los alimentos bajos en grasa tienen más sodio.
Cantidad
La cantidad recomendada de seis gramos de sal equivale a 2.4 gramos de sodio al día.