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El sabor de Francia

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¿Has probado la sopa de cebolla o una pizza de prosciutto y alcachofa? Si se te antojan éstos y otros platillos de la cocina tradicional francesa puedes encontrarlos en Le Bistrot Mérida, un pedacito de Francia en la ciudad.

Muchos quizá lo ubican por el nombre, pero lo cierto es que desde hace unas semanas el lugar, propiedad de Alain Mallat, chef parisino radicado en México, estrena local a un lado del Centro Cultural Dante.

Salvo el sitio, todo lo demás, principalmente los sabores, es igual a aquello con lo que Le Bistrot se dio a conocer: la sazón y el cuidado en la elaboración de los platillos, que van desde la sopa ya mencionada hasta pato confitado y foie gras a la francesa. Hasta la atmósfera de un tradicional bistro parisino se conserva. El lugar es acogedor y con lámparas de techo hechas con botellas de vino.

Una vez sentado nada más hace falta dejarse consentir por el sabor.Para apreciar el sabor de Francia se puede comer desde ensaladas, sopas, pizzas y pasta hasta platos fuertes a base de carne, pescados, mariscos y aves. Una crema de camarón con langosta gratinada es una opción para aquéllos que tienen el paladar exigente.Otras especialidades del lugar son el filete de salmón en salsa de albahaca, crepas de camarón, crepa de pollo con espinaca y cazuela de mariscos. Son más de 30 platos para escoger, entre los también se incluyen las pizzas de langosta y camarón, y de alcachofa y jamón serrano.Pero si sólo se quiere ir y pasar un buen rato, la opción sería una copa de vino, una tabla de quesos o una sopa de cebolla, o bien mirar el menú de “snacks” que también se agregó en esta nueva etapa.Alain dice que abrió el restaurante cuando se dio cuenta que en Mérida no había suficientes opciones de comida francesa. La idea de que los restaurantes franceses son costosos y ofrecen porciones pequeñas es la que suele tener el público, pero en Le Bistrot hay platillos de 80 a 120 pesos, revela el chef.Le Bistrot tiene capacidad para 75 personas, distribuidas en el área principal, un privado y la terraza. Además, a un costado, y comunicada por un pasillo sin necesidad de salir a la calle, se encuentra la pastelería, donde el cliente puede comprar un postre y llevarlo a casa al terminar de comer o de cenar.El lugar abre sus puertas de lunes a viernes de 1 de la tarde a 12 de la noche, los viernes y sábados de 1 de la tarde a 1 de la mañana, y los domingos de 1 a 6 de la tarde. Informes y reservaciones al 944-18-08.

Restaurante | Datos

Se puede hacer una reservación y solicitar más informes al 944-18-08.

Horario

De lunes a viernes de 1 de la tarde a 12 de la noche, los viernes y sábados de 1 de la tarde a 1 de la mañana, y los domingos de 1 a 6 de la tarde.


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