LONDRES (Notimex).- México tiene “la mesa puesta” a nivel internacional para que comience a exportar café de especialidad, considera el experto Pedro Guzmán.
“En el creciente mercado en Europa del café de especialidad vemos una oportunidad muy interesante para el mexicano, porque es un mercado enfocado en la calidad y al consumo responsable, lo cual económicamente es remunerador para los productores”.
El director de contenidos de Café Cobalto, dice que es “prematuro hablar de un resurgimiento del café mexicano, pero la mesa está puesta en el escenario internacional para cafés de especialidad”.
Guzmán, asistente al festival “Ven a comer”, señala que el reto es “darle visibilidad y accesibilidad al café”.