El restaurante Trotter’s fue el gran vencedor de la primera entrega de premios Destino Gourmet, al llevarse las distinciones de Mejor Restaurante y de Mejor Restaurante con Servicio de Maridaje o Cata de Vinos.
Joaquín López Vargas, director de Mercadotecnia del establecimiento, recibió los reconocimientos y agradeció ambas distinciones.
La ceremonia se llevó al cabo anteanoche en la hacienda Chichí Suárez ante 500 invitados, incluyendo los postulados en las diferentes categorías. La encabezó el chef Eduardo Macías Valadez Robleda, director de la revista “Destino Gourmet”, quien recordó que la idea era reunir a la comunidad restaurantera en una convivencia, además de celebrar los cinco años de la publicación.
Tras el mensaje de bienvenida, Macías Valadez, acompañado de Silvia Crisanti, anunció el primer premio: Mejor Restaurante de Desayuno, distinción que quedó en manos del Café Montejo del hotel Fiesta Americana.
En Mejor Restaurante con Servicio a Domicilio el ganador fue Los Trompos; Los Taquitos de PM se alzó con el premio en la categoría de Mejor Restaurante de Tacos.
Como Snack Bar se premió a T.G.I. Friday’s de Prolongación Montejo y como Mejor Restaurante de Comida Yucateca, una de las categorías más reñidas, a La Chaya Maya. El ganador en Mejor Restaurante de Comida Oriental fue Miyabi y en Mejor Restaurante de Carnes, La Rueda. Oliva se quedó con el galardón al Mejor Restaurante de Comida Italiana.
En Comida del Mar triunfó La Pigua y en Cocina Internacional, La Recova.
Menciones especiales
Antes de anunciarse el reconocimiento al Mejor Restaurante, que finalmente fue para Trotter’s, se entregaron premios especiales a Elio Díaz y Karina Gamboa, de Taninos para Todos, por su trayectoria en el ámbito gastronómico; a Diego Madero Restrepo, director del hotel Fiesta Americana Mérida, por su apoyo en la planificación del evento, y al chef Luis Barocio Castro por preparar la cena que disfrutaron los invitados y que consistió en ceviche de mero poblano con longaniza de Valladolid, brocheta de poc chuc, polcán con alioli de xcatic y tamal de chochinita, panucho al recado negro, tostón de plátano con dzic y dzotobichay.
Entre las autoridades que asistieron a la premiación se contaron Tommy Soberanis Valdez, jefe de Turismo del Ayuntamiento de Mérida, y Álvaro Mimenza Aguiar, presidente de la delegación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).- Iván Canul Ek