Tener diabetes no implica que quien la padece deba olvidarse de consumir pasteles o tamales. Basta con ser un paciente controlado y modificar la dosis en los medicamentos para esas ocasiones especiales, señala el doctor Marco Antonio Villalvazo Molho en entrevista para la Agencia ID, quien imparte el diplomado en formación de educadores en diabetes en la Federación Mexicana de esta enfermedad.
“No es pecado ir a una fiesta y consumir alimentos que podría pensarse que son prohibidos, como pastel, chilaquiles o tamales”, indica. Pero también expone que para disfrutar de ese beneficio deben seguirse ciertas reglas, entre ellas ser un paciente con niveles de glucosa óptimos, conocer cuántos carbohidratos contiene el alimento que planea comer, medir su nivel de azúcar antes y después de ingerirlo, y saber qué cantidad de medicamento deberá aumentar para estabilizarse.
El uso adecuado de esta herramienta se hace de la mano del médico después de hacer varias pruebas para determinar cómo reacciona el cuerpo ante determinados alimentos en diferentes momentos del día.
Villalvazo Molho advierte que aumentar las dosis en insulina o pastillas, como metformina o glibenclamida, implica un riesgo si no se tiene el aval del médico correspondiente. Por ejemplo, un paciente que después del desayuno debe aplicarse 20 unidades de insulina y decide incluir esa mañana un pastel de chocolate sin consultar a su médico, y en vez de ello se aplica 40 para “reparar el daño”, puede provocarse una baja en el nivel de azúcar (hipoglucemia) que lo puede mandar al hospital y hasta causarle amenazas a su vida.